Importanta aminoacizilor si proteinelor in corpul nostru

Importanta aminoacizilor si proteinelor in corpul nostru

In timpul digestiei proteinele alimentelor sunt descompuse in cei 20 de aminoacizi care sunt caramida de baza in construirea propriilor proteine ale unui organism.

Corpul nostru are nevoie de proteine pentru a asigura functionarea corecta a organelor si pentru a pastra tesuturile si celulele vii.

Lipsa proteinelor din organism are ca efect scaderea in greutate, dezvoltarea precara a masei musculare si totodata influenteaza negativ sistemul imunitar.

Proteinele ne dau puterea sa ne ridicam de pe scaun. Consumul proteinelor sanatoase, fara hormoni si antibiotice, este necesar. Nu uitati insa ca nu conteaza cantitatea ci calitatea acestora.

O sursa completa de proteine este cea care ofera organismului toti aminoacizii de care are nevoie. Acestia ii putem gasi in toata gama lactatelor si carnurilor. Sursele incomplete de proteine sunt cele care nu au in componenta unul sau mai multi aminoacizi de care are nevoie organismul nostru.

Proteinele complementare

Proteinele complementare sunt cele pe care corpul nostru le extrage din doua sau mai multe surse. Spre exemplu orezul si fasolea. Daca sunt consumate impreuna ele ofera corpului necesarul de proteine, insa consumate separat nu contin toti aminoacizii de care are nevoie corpul nostru. Acesta poate sa combine proteinele complementare, asimilate intr-o zi din alimentele consumate.