Inghetata de vanilie cu toping de ciocolata si alune

Inghetata de vanilie cu toping de ciocolata si alune

Nu am mai postat de mult retete delicioase si azi am hotarat sa public ceva dulce si placut care mie imi place enorm de mult, imi lasa gura apa numai cand ma gandesc la inghetata:)

Ce ne trebuie:

-2 oua
-200 ml frisca
-200 g zahar
-1/2 sticluta esenta de vanilie
-toping de cicolata (se gaseste si in supermarket)
-alune tocate marunt dupa preferinta

Sa trecem la treaba:
Spargem cele doua oua si separam albusurile de galbenusuri. Punem peste galbenusuri jumatate din cantitatea de zahar (adica 100 g) si apoi le frecam cu ajutorul unei linguri. Punem apoi pasta de galbenusuri si zahar la fiert cateva minute la bain-marie, pana ce se ingroasa putin (amestecand din cand in cand). Pentru a economisi timp, la inghetata cu vanilie putem folosi galbenusurile cu zahar si ca atare, nu este neaparat necesar sa le tinem la bain-marie. Batem spuma albusurile cu restul de zahar (100 g) si un praf de sare. La final, spuma de albusuri nu trebuie sa cada din castron, daca il intoarcem. Batem frisca lichida si apoi adaugam galbenusurile (doar dupa ce s-au racit), albusurile batute spuma si esenta de vanilie. Eu am pus aproximativ o jumatate de sticluta cu esenta de vanilie, dar cel mai bine este sa gustam compozitia de inghetata deoarece nu toate esentele au aceeasi concentratie. Amestecam cu grija pentru a nu se lasa, turnam compozitia de inghetata intr-un vas si o introducem in congelator. Pentru a evita formarea acelor de gheata, va trebui sa amestecam din cand in cand inghetata de vanilie. Este recomandat sa amestecam inghetata la un interval de doua ore.
Dupa ce inghetata s-a facut o asezam fumos intr-un bol de inghetata si o ornam cu alune si toping de ciocolata dupa gust, este o minunatie. Daca sunteti amatori de frisca puteti sa puneti si frica si apoi topingu cu alunele.
Trec sa-mi fac si eu una mi s-a facut tare pofta si se face foarte usor.