Placinta cu branza de vaci si stafide

Placinta cu branza de vaci si stafide

Sunt o mare iubitoare de placinta de banza cu stafide si am decis sa va public retata mea miraculoasa prin care prepar o astfel de placinta rapid si gustoasa.

Ce ne trebuie:

-500 g branza de vaci

- 500 g stafide

- un pahet de foi de stafide din comert

- 2 oua

- esenta de vanilie

- 200 g zahar

- 100 ml ulei

- 1 pahar de apa minerala

Sa trecem la treaba:

Amestecam branza cu ouale, strafidele, zaharul, esenta si o lingura de ulei pana obtineti o pasta omogena. Intre timp puneti cuptorul sa se incalzeasca la 200 grade.

Luati o tava de cuptor si ungeti-o bine cu ulei. Luati o foaie de placinta si asezati-o cu extremitatile afara pe lungime, adaugati inca o foaie de placinta si asezati-o invers ca pe cea anterioara cu extremitatile pe latimea tavii.Adaugati 3 linguri din compozitia de branza realizata anterior si repartizati-o uniform in tava. Adaugati din nou o foaie sau doua de palcinta deasupra branzei de data aceasta foile sa ramana numai in tava si ungeti-le deasupra cu ulei. Adaugati din nou 3 linguri din compozitia de branza si intindeti bine pe suprafata tavei. Repetati acest procedeu pana cand se termina foile, avanda grija ca deasupra sa stea o foaie unsa bine cu ulei. La final stropiti cu apa minerala ultima foaie pt a face placinta sa fie si mai pufoasa.Dati placinta la cuptor pentru 20 de minute.

Intre timp fierbeti cele 250 ml apa cu 4 linguri de ulei. Adaugati acest amestec peste placinta cu o lingura, apoi mai dati-o la cuptor inca 20 de minute. Scoateti placinta din cuptor si asezati cu prosop de bucatarie peste ea 30 de minute; cand s-a racit se poate taia