Vinete umplute cu ciuperci si branza feta

Vinete  umplute cu ciuperci si branza feta

Iata o reteda delicioasa si usor de preparat dar si foarte sanatoasa va propun astazi, vinete umplute cu ciuperci si branza feta.

 Ce ne trebuie:

- 3 vinete mari

- 10 ciuperci mai mari

- 2 cepe

- 2 cartofi fierti

- 200 g branza feta

-  ulei, sare, piper

- condimente dupa gust

Sa trecem la treaba:

Taiem vinetele pe jumatate, scobim usor miezul apoi punem ceapa la calit in ulei adaugam ciupercile tocate marunt, dupa ce s-au calit adaugam miezul de la vinete si mai lasam la foc cateva minute ca sa scada bine, apoi adaugam sare piper si condimente dupa gust. Apoi umplem vinetele cu aceasta compozitie si le asezam intr-o tava unsa cu ulei, iar din loc in loc punem cubulete cu cartofi fierti. Lasam la cuptor pana se patrund vinetele si spre final adagam cubulete de branza.

Le mai lasam cateva minute si se servesc fie calde sau reci dupa preferinte.